"Рынок Краснодарского края отличается выраженной сезонностью - основное потребление мороженого приходится на июнь-август, время отпусков, - рассказала Екатерина Чекмурина, специалист отдела маркетинга ЗАО "Хладокомбинат". - В это время одинаково ровно продается мороженое как низкого ценового сегмента, так и премиум-класса. В остальное время в Краснодарском крае больше потребляется дешевого мороженого, чем дорогого, в отличие от Москвы".

По подсчетам Екатерины Чекмуриной, в год в Краснодарском крае съедают около 50 тыс. тонн мороженого. "Самые популярные разновидности мороженого в крае - вафельный стаканчик, эскимо и "полено", - говорит она. - Новинки будут хорошо продаваться только при рекламной поддержке".

С ней соглашается Виктор Вербицкий, директор краснодарского филиала ЗАО "Фриз" ("Баскин Роббинс"). "Краснодарцы предпочитают традиционные сорта мороженого, например, пралине", - рассказал он. - Летом жители Краснодарского края берут коктейли с мороженым, зимой – десерты".

По его словам, ежедневная чистая прибыль одной точки продаж "Баскин Роббинс" не превышает 5 тыс. рублей. В день кафе посещает не меньше 100 человек. "В последние несколько лет рынок потребления мороженого стал более цивилизованным, компания нашла постоянных клиентов, - рассказывает Виктор Вербицкий.

"У нас был один постоянный клиент – съедал по семь шариков мороженого за один раз, каждый день, - говорит он. – Сначала мы удивлялись. Но когда у нас стали покупать сразу по 7-8 кг мороженого, удивляться перестали".

"По нашим наблюдениям, в летний сезон больше всего нашего мороженого покупают в Анапе, а по результатам за весь год лидирует Краснодар", - продолжает Виктор Вербицкий.

Специалисты оценивают соотношение местного и привезенного мороженого как 50/50.

Екатерина Чекмурина к самым большим "поедателям" мороженого относит такие города, как Краснодар, Славянск-на-Кубани, Тимашевск, Тихорецк, Приморско-Ахтарск, а также Сочи, Анапу, Геленджик, Новороссийск и Туапсе.

"Годовые темпы прироста общероссийского рынка мороженого в натуральном выражении замедлились. Если в 2001-2003 годах они составляли 4-5%, в 2004-2005 годах - 2-3%, то в 2005-2006 годах не превысили 1%, - комментирует Алексей Абросимов, генеральный директор ГК "Талосто".

В 2007 году, по оценке ГК "Талосто", роста объема рынка не произошло, такая же тенденция сохранится в 2008 году. "Рынок мороженого характеризуется не количественными, а качественными изменениями: растет доля сегмента семейного мороженого, увеличивается средний вес одной покупки", - говорит Алексей Абросимов.

Основные производители мороженого в Краснодарском крае, по данным Екатерины Чекмуриной, - компании "Хладокомбинат", "Исток-М", "Браво", "Северский молочный завод", "Авис", "Нестле". В крае также работают такие производители, как "Славица", "Оазис", "Миф", "Люасан", "Галан".

Написать первый комментарий

Добавление комментария

Пожалуйста, придерживайтесь темы статьи. Личная переписка и оскорбления будут удалены. Не используйте комментарии для раскрутки своего сайта. Такой материал будет удаляться. Перед нажатием на кнопку 'Отправить' обновите страницу, чтобы получить новый код безопасности. Учтите, что предыдущий пункт имеет значение только в том случае, если был введён неверный код безопасности.
Имя:
E-mail
Тема:
BBCode:
Комментарий:
Код:*
	I wish being prevented by email of the comments which will follow

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright by Arthur Konze -
All right reserved